tag:www.e-komaya.jp,2009:/diary//1 2008-06-12T11:16:20Z 制作秘話やお茶会等のイベント情報満載！ Movable Type 3.35 tag:www.e-komaya.jp,2008:/diary//1.29 2008-06-12T10:50:45Z 2008-06-12T11:16:20Z

春先に『製菓製パン』という専門誌に取材されました。 話題のアンテナショップという...

スタッフ 春先に『製菓製パン』という専門誌に取材されました。 話題のアンテナショップという事で、4ページに渡り紹介されています。 こまや円庵のオープンから、ひゃくまんの名前の由来、そして今後の展望まで・・・色々紹介して頂きました。 この記事を読めば、こまやの事がよ～く分かります。 製菓製パンは専門誌なので、あまり目にする機会は無いかもしれませんが、もし、何処かで見かけた際は、ぜひご覧下さい！ ]]> tag:www.e-komaya.jp,2008:/diary//1.28 2008-02-04T06:28:59Z 2008-02-04T07:00:29Z

めいてつ・エムザの催事「大ふるさとまつり」に出展します！ 期間中エムザ周辺にお寄...

スタッフ 大ふるさとまつり」に出展します！ 期間中エムザ周辺にお寄りの際は、ぜひお立ち寄り下さい。 「第4回　大ふるさとまつり」 ■期間　2008年2月6日（水）～11日（月・祝） ■時間　10：00～20：00（※最終日は18時閉場） ■場所　めいてつ・エムザ　８階催事場 ■URL　http://www.meitetsumza.com/saiji/08_furusato.html スタッフ一同、皆様にお会いできる事を楽しみにしています！ ]]> tag:www.e-komaya.jp,2008:/diary//1.27 2008-01-28T10:11:46Z 2008-01-28T10:31:32Z

前回おしらせした”みかん味”と同時に試作している味があります。 ・金時草　…　加...

スタッフ
]]> tag:www.e-komaya.jp,2008:/diary//1.26 2008-01-28T08:19:42Z 2008-01-28T10:10:24Z

先日、完成をお知らせした「花まるマフィン」ですが、実はあれで完成ではありませんで...

スタッフ
感想は、コメント欄に寄せていただいたので、よろしければ、ご覧下さい。]]> tag:www.e-komaya.jp,2008:/diary//1.25 2008-01-15T06:54:16Z 2008-01-15T07:13:58Z

久しぶりに金沢へ。駅前で買い物を済ませた後、浅野川付近をブラブラ歩く。 目の前...

駒田晋作 久しぶりに金沢へ。駅前で買い物を済ませた後、浅野川付近をブラブラ歩く。 目の前に鉛色の空と薄っすら積もった雪景色が広がり、北陸じゃのおーって 感じ。暗ーい雰囲気なのになぜか心が落ち着く。それにしても腹に ホッカイロを貼っているにもかかわらず、トイレが近いのに参った。]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.23 2007-12-26T08:01:49Z 2008-01-17T04:49:21Z

ついに豆乳ケーキが完成しました！！ 商品名　花まるマフィン　です 良質の豆乳とお...

スタッフ 花まるマフィン　です 良質の豆乳とおからをたっぷり使った為、とってもさっぱりとした口当たりに仕上がりました。 甘さも控えめでヘルシーな仕上がりとなったので、最初予定していた大きさよりも一回り大きなサイズにしました。 ですから、さっぱりしてるけれど物足りない・・・という事はありませんよ（笑） 円庵やホームページにて順次販売予定ですので、ぜひ一度ご賞味下さい♪ ]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.22 2007-12-04T07:55:46Z 2008-01-17T04:48:59Z

「豆乳を使ったお菓子」の試作品13号が出来ました！ 今回の出来は良く、そろそろ完...

スタッフ 今回の出来は良く、そろそろ完成に近づいたのではないかと思います。 焼き菓子は、焼成、時間、温度が違うだけで、仕上がり方もガラリと変わります。 少し焼き方を変えたものを2種、最終候補として作りました。 　●しっとりと焼き上げたもの 　　　→　マフィン1 　●しっかりと焼き上げたもの 　　　→　マフィン2 感想は、コメント欄に寄せていただいたので、よろしければ、ご覧下さい。]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.21 2007-11-26T06:41:36Z 2008-01-17T04:48:42Z

前回に引き続き、「豆乳を使ったお菓子」の試作11号が出来ました！ 前回の試作品は...

スタッフ 感想は、コメント欄に寄せていただいたので、よろしければ、ご覧下さい。 ]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.20 2007-11-13T05:56:37Z 2008-01-17T04:48:26Z

山下ミツ商店さまより、「豆乳を使ったお菓子を開発して欲しい」と依頼を受けていまし...

スタッフ 山下ミツ商店さまより、「豆乳を使ったお菓子を開発して欲しい」と依頼を受けていました。 豆乳を使って、どんなお菓子を作ろう・・・・「豆乳クッキー」「豆乳プリン」・・・色々考えましたが、気軽に食べれる感じのお菓子がいいだろうと、ちょっと洋風のカップケーキにチャレンジしてみました。 それから、試行錯誤を重ね、ようやく試作品と呼べる商品ができました！ 早速、色んな方の意見が聞きたく、試食していただきました。感想は、コメント欄に寄せていただいたので、よろしければ、ご覧下さい。 ]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.18 2007-11-07T07:47:56Z 2007-11-12T06:51:29Z

思わず撮りました。...

駒田晋作 思わず撮りました。]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.17 2007-10-03T08:04:06Z 2007-10-12T03:05:47Z

自転車で木場潟に行ってきました。 岸辺にすすきが生えており、秋の気配が感じられま...

駒田晋作 岸辺にすすきが生えており、秋の気配が感じられました。]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.16 2007-09-24T01:40:07Z 2007-10-12T03:09:54Z

山下ミツ商店を訪ねました。白峰の道路沿いあり、とうふやさんなのに峠の茶屋のよう...

駒田晋作 山下ミツ商店を訪ねました。白峰の道路沿いあり、とうふやさんなのに峠の茶屋のようないい雰囲気のお店で、店内のお客さんは囲炉裏を囲む切り株の椅子に座って名物の 豆乳ソフトクリームをおいしそうに食べていました。私達もそのソフトクリームを頂きましたが、豆乳の味と香りはもちろんのこと、独特のとろっとした食感が、とても印象的でした。]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.19 2007-09-20T07:49:18Z 2007-11-07T08:55:14Z

先日、ジェイバス株式会社様より「開所5周年記念にこまやのお菓子を使いたい」との、...

スタッフ ジェイバス様は観光バスなどの製作をされている会社です。 白山の雄大な自然の中をジェイバス様で製作された観光バスが走り抜けていく姿を想像して頂けたら・・・と思い、白山の麓にバスが停まっている包装紙（のし）をご用意させていたきました。 この包装紙（のし）は、ジェイバス様も気に入っていただき、喜んでいただきました！ こまやでは、急なご用命や大量注文にも出来るだけ対応いたしますので、お気軽にお問合せ下さい。 ]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.15 2007-09-11T09:47:30Z 2007-09-21T10:50:42Z

こんにちは、こまやの晋作です。 先日、こまや社長（二代目）が北陸中日新聞さんから...

スタッフ こまやの晋作です。 先日、こまや社長（二代目）が北陸中日新聞さんから取材を受けました。 その内容をご紹介します。 こまやの自然環境に対する考え方や取り組み方を知っていただければ幸いです。 難しい話では無いので、気軽にお読み下さい。 　『環境守る責任を胸に』　（PDFファイル） 　　　　↑　↑ 　クリックすると、ＰＤＦファイルが開きます。 ※PDFの表示には、Adobe Readerが必要です。 お持ちでない場合は下のアイコンをクリックし、無料配布されているAdobe Readerをダウンロードしインストールしてください。 ]]> tag:www.e-komaya.jp,2007:/diary//1.10 2007-08-24T00:21:27Z 2007-09-21T09:44:44Z

前回の試作に改良を加え、豆の種類も変更した試作第二弾です。 今回も、試食して頂き...

スタッフ 前回の試作に改良を加え、豆の種類も変更した試作第二弾です。 今回も、試食して頂き、感想を頂きました。 最終的にどのような形・味になるか・・・商品化できましたら、このブログでもお知らせ致しますので、お楽しみに！]]>