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夕暮れ |
2007年11月07日 |
思わず撮りました。
その他
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木場潟 |
2007年10月03日 |
自転車で木場潟に行ってきました。
岸辺にすすきが生えており、秋の気配が感じられました。
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白峰のとうふやさん |
2007年09月24日 |
山下ミツ商店を訪ねました。白峰の道路沿いあり、とうふやさんなのに峠の茶屋のようないい雰囲気のお店で、店内のお客さんは囲炉裏を囲む切り株の椅子に座って名物の
豆乳ソフトクリームをおいしそうに食べていました。私達もそのソフトクリームを頂きましたが、豆乳の味と香りはもちろんのこと、独特のとろっとした食感が、とても印象的でした。
自己紹介
駒田晋作（こまだ しんさく）
東京都中目黒区の（株）北辰たちばなや『雅庵』にて８年間の修行後、２００７年５月に地元小松へ帰省。
修業先にて培った技術と加賀の風土や素材を取り入れ、和洋の垣根を越えた、新しいお菓子作りに挑戦しています。
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